SELECCIÓN VIP
Food matters
Película
Food Matters es una película de 2008 sobre nutrición. La película presenta la tesis de que una dieta selectiva puede desempeñar un papel clave en el tratamiento de una variedad de condiciones de salud como diabetes, cáncer, enfermedades cardíacas y depresión, que a menudo sustituyen al tratamiento médico.
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Jaén virgen extra
Documental
Durante dos años el aceite de oliva de la provincia jiennense ha viajado por todo el mundo de la mano del director José Luis López-Linares y su documental “Jaén Virgen & Extra”, que muestra la revolución que en los últimos años se ha producido en esta importante actividad, básica en la economía provincial.
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Sour grapes
Película
Crónica sobre el exceso y la decepción que muestra un caso fascinante de fraude con vinos de alta gama y la persona que estafó a los inversionistas.
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La revolución en la cocina es feminista
Documental
Lograr ascender dentro de los rangos típicamente "machistas" de la industria culinaria, especialmente del mundo de la restauración, requiere de una personalidad tan audaz como valiente. Este documental presenta a siete maestras de la cocina que han abanderado el cambio dentro de las cocinas que se está produciendo en la actualidad.
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Campo a través
Documental
Este film nos da la posibilidad de conocer el día a día de Mugaritz, uno de los mejores 10 restaurantes del mundo según la revista británica Restaurant Magazine.Con toques filosóficos, conocemos a un equipo multidisciplinar dispuesto a romper las fronteras de la gastronomía, a superar las expectativas y a destruirse y volverse a crear constantemente para no dejar a nadie indiferente.
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Chef’s diaries: scotland
Documental
El apellido de los Roca vuelve a surgir en este documental, donde son protagonistas junto a Escocia, una verdadera potencia gastronómica por descubrir.Los hermanos se imponen una responsabilidad, recuperar y dar a conocer la tradición escocesa, dar valor al producto local y, lo más difícil, hacérselo ver a los propios escoceses.El valor de documentales como éste es descubrir la esencia de lugares escondidos y sumergirnos en la creación de un menú desde cero.
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Snacks, bocados de una revolución
Documental
"Los cocineros creíamos que podíamos cambiar el mundo y lo hemos hecho". Es una reflexión de Joan Roca que recoge el documental dirigido por la periodista gastronómica Cristina Jolonch y la creadora del festival Film & Cook Verónica Escuer. Grandes figuras de la vanguardia culinaria española como el chef de El Celler de Can Roca recuerdan cómo fueron capaces de contagiar al mundo su pasión por reinventar la cocina desde la absoluta libertad y crear un nuevo lenguaje
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El teatro de la vida
Documental
Protagonizado por el conocido chef Massimo Bottura, referenciado por Matteo Manzato en una de sus entrevistas, este documental trata el desperdicio de alimentos en el sector de la hostelería y las soluciones a esta realidad. Bottura emprende un proyecto de reutilización y aprovechamiento de la comida con fines sostenibles y también solidarios, puesto que los destinatarios de estas nuevas recetas son personas sin hogar.Además de abrir la mente y hacernos entender lo necesarias que son estas medidas, documentales como éste nos acercan a personajes relevantes como el protagonista y otros chefs colaboradores, en este caso de la talla de Ferrán Adriá y René Redzepi.
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Somm
Documental
Cuatro hombres harán cualquier cosa para pasar la prueba más difícil de la que nunca has oído hablar. El Tribunal de Master Sommeliers es una de las organizaciones más exclusivas del mundo con un examen que cubre todos los matices del mundo del vino, licores y cigarros. ¿Cuánto crees que sabes sobre el vino? SOMM te hará pensar de nuevo.
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Sin reservas
Película
Kate Armstrong es la chef de un restaurante de moda en Manhattan. Su reino es su cocina, donde despliega su arte con una precisión admirable, auxiliada por pinches y camareros. La propietaria está feliz con ella, pero la obliga a ir a terapia para que aprenda a controlar su tremendo genio y, de paso, gane en sociabilidad. Kate, que ya no cumplirá los 30, vive sola, soltera, sin compromiso y sin amigos. Una niña y un cocinero irrumpirán en el menú vital de esta gran profesional amante del método (es paradigmática la manera en que se ajusta el delantal) y de una vida reglada que le permite sentirse segura y en su sitio.
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Cooked
Documental
El escritor culinario y activista gastronómico se atreve con la repostería, la destilación y los guisos para analizar cómo la cocina transforma la comida y modela el mundo.Cooked es una serie documental original de Netflix que consta de cuatro episodios basada en los cuales se examina la necesidad primitiva del ser humano de cocinar, así como el gran interés por esta actividad, llevando al espectador hasta lo más profundo del mundo de la cocina, invitando a recuperar tradiciones perdidas y a descubrir el lugar que la cocina tiene en nuestras vidas.
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The mind of a chef
Película
El productor y narrador Anthony Bourdain explora los procesos creativos de famosos chefs internacionales para descubrir qué es lo que alimenta su destreza culinaria.
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